产后靓汤 养出“瘦身”妈妈
记得未生之前,想象过生之后一定会大腹便便,行动臃肿,就我妈妈一样,这么20多年了,至今还是有一个两尺五的肚肚。大约应该是31-32的腰围吧。我妈妈个子也不高,也是158左右,体重没敢问,反正从外形上看就知道是个胖大嫂。据说在生我之前竟然还比我苗条。我158。腰围是24。生之前是40-41KG。所以生完宝宝后,我一直很担心应验了遗传学的道理,我老公也说,我肯定会胖。可以幸运的是我熬过来了。现在体重一直保持得很好。腰也恢复到未生之前的样子。从外形上看基本上像没生过一样。感觉生孩子就像发了一个梦一样。
其实总结下来,自己也是主动或被动的享受了不少的既营养又能保持苗条的好处,关键在于有一个好的广州家婆,煲得一手的靓汤,让我享受滋润的一孕。现在写下来,让想瘦的妈妈看看,有没有什么帮助。
注意事项:主料在上,辅料在下,辅料多数是一些药材,药店或者市场有售,比较常见的。主料和辅料均是要等水滚后放下去,辅料要事先用热水泡半个钟头左右,节省煤气。水滚后同时放进去,如有特别说明我会注明,先用大火煲半个钟头,然后改中火,火的大小要保持汤在滚的状态。再煲一两个钟头,看汤的多少而定,而且水量是把三碗水煲成一碗水最佳。收火后再放少许盐,淡淡的还更好喝,不需要再添加任何汤料,第一碗汤一定要喝,最滋润。
有山药,百合,银耳,海产品要放少许盐,去酸味和涩味,红枣基本上都用到,因为要孕妇要补血,而且一定要去核,核会上虚火不宜。泡过的水不要倒入汤中,要洗过再放材料,如果汤水放少了一定要加水的话,要加开水。
凡猪脚,牛尾和猪骨内有骨髓的要事先用热水灼过,去掉油,煲汤过程中还可用一个漏勺去掉汤上面的浮着的油片,这样就不会太腻。
(1)猪骨核桃补脑汤,宝宝长脑时要多喝些,对脑子好。
主:猪骨一条+核桃二两
辅:红枣几颗+当归三条+陈皮一角+枸杞子几颗+莲子一把+两片姜
(2)猪肚健脾汤,开胃口,胃口不好可以多喝些
主:猪肚一个
处理方法:用少量油,盐,和比较多的淀粉放到猪肚里,然后反复搓,最好不要戴手套,会影响效果。把里面的脏东西给搓出来。再洗净。
辅:红枣几颗+山药四片+陈皮一角+芡实一把+莲子一把+少许花椒+两片姜
(3)猪肺雪梨汤,早中期感冒有痰可以喝此汤,能清润肺
主:猪肺一个,处理方法同猪肚+雪梨一个半共切成六份,去核去皮
辅:红枣几颗+陈皮一角+银耳一小朵+百合几片+黄芪几片+杏仁几颗+两片姜
(4)鱼肚海参汤,此汤很补胃,而且很滋润
主:鱼肚四片+海参两个+少许瘦肉
辅:红枣几颗+陈皮一角+山药三片+银耳一小朵+百合几片+两片姜