孕妈美食：红蒸鱼
幼教网
2009-04-17 17:52:41
小学家长最新升学资料下载鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，红蒸鱼是孕期的一款好食谱。
主料：草鱼400克
辅料：荸荠25克香菇(鲜)50克鸡蛋200克
调料：胡椒粉5克盐3克大葱5克
制作工艺
1.荸荠洗净去皮切末；
2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；
3.香菇洗净，切成片；
4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
