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　　北京武警总医院营养科副主任营养师刘庆春说：“曾经有调查显示，在火锅等类似食物中确实有加罂粟壳的现象，有些大饭店甚至比小饭店还要严重一些。但由于这种材料无色无味，自己很难发现。最好的办法就是当你吃某种食物非常上瘾的时候，就应该警惕，减少去吃的次数。”

　　罂粟·危害

　　神经系统易受伤孕妇食用可流产

　　说起罂粟壳，大家都不会陌生，这就是我们平日所说的大烟壳，里面含有吗啡、罂粟碱等成分，都是容易让人上瘾的，对人体健康有害。虽然吗啡可以通过提炼在临床上应用，但这必须是由专业医生来使用。

　　罂粟壳对人体的伤害最主要的表现是在神经系统方面，易产生兴奋作用。刘庆春医师说：“一般而言，只要是在服用有罂粟壳的食物时，感觉都特别好，时间长了慢慢就会上瘾，从而产生依赖感。一段时间吃不到就想，最有可能患上的就是戒断综合征。”

　　如果这种物质吃的量比较少，有时会有恶心、呕吐、头疼等症状，要是量比较大，会出现烦躁、兴奋、心慌、耳鸣、抽搐，孕妇甚至会有流产的可能。

　　罂粟·解读

　　烹饪方法多掩饰多食日久可伤身

　　很多人说自己曾经在吃火锅或者麻辣香锅的时候，看见过有类似黑黑的像是罂粟壳的物质在里面。

　　刘庆春医师说，那并不一定是，加放罂粟壳的方法有很多种，如果餐馆添加罂粟壳，通常不会让食客发现的。

　　有的方法是把罂粟壳磨碎了，放在食物中一起煮，也可以和茴香、姜等一块做调料，有的还有会把罂粟壳和辣椒弄在一起做辣椒油或者做底料，这样滋味会变得更浓，不易被发觉。

　　不过，罂粟壳里面的“毒素物质”含量比较少，放一点只是为了起到让人们喜欢吃的作用，量少也不会出太大问题。

　　只是对于那些吃某些食物上瘾的人，如果总去吃，虽然身体的表现不会有那么明显，但积累下来会有毒害身体的危险。

　　罂粟·提醒

　　加速代谢促排泄发觉上瘾就叫停

　　“食物中是否放了罂粟壳，通常人们自己是吃不出来的，因为它既没有色也没有味道。”刘庆春医师说，吃完了尽量多喝水，这样排泄多，代谢的也能快点。再有，就是平常多吃蔬菜，因为蔬菜中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收，只是效果并不那么明显。

　　刘庆春医师建议，最好的办法当然是减少吃的次数，选择一周一次比较适宜。

　　而且如果当你吃一种食物特别上瘾的时候，就要特别控制一下自己的食欲，尽量有意识地减少去吃这种食品的次数。

　　煮妇必读

　　巧用红薯做美食

　　入冬时节，由于天气寒冷干燥，许多人有便秘的感觉，此时多吃红薯是非常好的，下面介绍红薯的一款特色吃法。

　　蜜烧红薯

　　原料：红心红薯、红枣、蜂蜜、冰糖、植物油

　　制法：1.红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形;红枣洗净去核，切成碎末;

　　2.炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。