蛋黄酸奶
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2009-06-12 08:38:12
小学家长最新升学资料下载食谱原料
熟蛋黄1个肉汤6勺米粉1勺酸奶2勺
制作方法
1、将蛋黄捣碎；
2、蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；
3、呈稀糊状时倒入小碗冷却；
4、最后倒入酸奶搅匀。
适用人群
4-6个月婴儿
健康提示
鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。
临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。
