宝宝美食:佛手海蜇
网络
2009-06-12 08:52:13
小学家长最新升学资料下载海蜇、黄瓜脂肪少，有利减肥。学龄前儿童可多吃此菜，以防发胖。
◆原料：
海蜇500克，黄瓜250克，糖、米醋、香油、精盐、葱末、蒜片各适量。
佛手海蜇：仁香面咸，小孩最喜欢吃
◆制作：
1.将海蜇皮用凉水泡24小时，洗去泥沙，用刀切成小长条，再用刀顺长划四下，要均匀。
2.开水晾至80度时，放入海蜇烫一下，迅速捞出，在冷水中浸泡1小时成手指状。
3.鲜嫩黄瓜用刀一破两半，用刀连切四片薄片，注意前面不要切断，然后第五刀切断。如此动作将黄瓜切完，撒精盐腌10分钟，控去盐水。此时黄瓜成扇形状，将海蜇从中捞出，与黄瓜一齐用香油、盐、糖、醋、葱末、蒜片拌匀即成。
◆特点：
仁香面咸，小孩最喜欢吃。
