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　　佝偻病是婴幼儿期常见的一种营养缺乏症，一般人常称本病为“缺钙”，其实这种认识是错误的，它主要是由于体缺乏维生素D而引起的。在人体骨骼发育过程中，维生素D起着十分重要的作用。当维生素D缺乏时，即可引起本病。日常生活中，日光照射不足、食物中含维生素D不足或胃肠、肝胆疾病影响维生素D及钙质的吸收，都会造成维生素D缺乏。

　　以下几个食疗方，可缓解婴幼儿佝偻病：

　　1、猪骨菠菜汤

　　配方：猪腿骨或脊骨适量，菠菜100克。清水适量，盐少许。

　　药性：猪骨，味甘，性温。有补虚弱、壮腰膝、益气力、强筋骨之功效。可用于治疗软骨病、骨蒸劳热、下痢、疮癣等症。菠菜，味甘，性凉。有养血润燥、敛阴之功效。可用于治疗消渴、便秘等症。

　　做法：

　　（1）将猪骨洗净砸断，加水适量熬成浓汤。

　　（2）将菠菜去杂洗净、切段，放入骨汤中略煮即可，加少许食盐调味。

　　用法与功效：本品适于因脾胃两虚引起的软骨病患儿食用。饮汤吃菜，最后吃掉骨髓，每日2次，连续食用，病好为度。

　　2、猪骨核桃汤

　　配方：猪骨500克，核桃仁50克。清水适量，精盐、姜丝、味精各少许。

　　药性：猪骨，味甘，性温。有补虚弱、壮腰膝、益气力、强筋骨之功效。可用于治疗软骨病、骨蒸劳热、带浊遗精、下痢、疮癣等症。核桃仁，味甘，性温。有补肾壮腰、固精缩尿、润肠定喘之功效。可用于治疗肾虚腰痛、阳痿遗精、尿频、肺肾不足、气喘、肠燥便秘、尿路结石等症。

　　做法：

　　（1）将猪骨洗净、砸断，放入砂锅中，加适量清水和姜丝煎煮30分钟。

　　（2）放入核桃仁，再煮20分钟，加盐、味精少许调味即可。

　　用法与功效：本品具有补肝肾，壮腰膝、强筋骨、益气力之功效，适于因脾肾亏虚所致佝偻病患儿食用。饮汤吃核桃仁，可常食。

　　3、排骨炖胡萝卜

　　配方：排骨250克，胡萝卜250克（约2根）。清水、葱、姜、花椒、盐、味精各适量。

　　药性：排骨，味甘，性平。有补虚弱、壮腰膝、益气力、强筋骨之功效。可用于治疗小儿软骨病、消化不良等症。胡萝卜，味甘、辛，性平。有健脾消食、宽中理气、安五脏、补肾壮阳之功效。可用于治疗脾胃虚弱、食谷不化、咳嗽、夜盲、痢疾、麻疹、水痘等症。

　　做法：

　　（1）将排骨洗净、剁断，用开水烫一下。

　　（2）将其放入砂锅，加适量清水、葱、姜和花椒炖至将熟。

　　（3）将胡萝卜洗净、切块，放入将熟的排骨汤中，继续炖至肉酥脱骨。

　　（4）放入盐、味精略炖片刻即可。

　　用法与功效：本品具有健脾消食、强筋壮骨之功效，适于软骨病患儿食用。饮汤吃排骨和胡萝卜，每日一剂，分2—3次食用。