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幼儿营养食谱——糕点类

丰台第一幼儿园 2009-07-08 19:01:40

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  1、紫荆花酥:

  原料:水油酥皮面团250克豆沙或枣泥馅150克

  制法:(1)先将水油酥皮面团、豆沙、枣泥馅各平均分成20份

  (2)把每份面团压薄包入1份豆沙或枣泥制成圆球压扁然后在扁饼上,三分之二处切再把每瓣两端捏在一起成5个花瓣中心用花点缀

  (3)将做好的紫荆花酥坯放入180度到200度的烤箱,鼓起时盖上一层白纸以免变黄约15分钟即可

  2、双色蛋糕

  原料:面粉500克鸡蛋500克白糖500克泡打粉8克

  制法:(1)将鸡蛋洗净把蛋液打在蛋桶内,放入白糖泡打粉打至浆状约25分钟-30分钟即可

  (2)一半放入烤箱,一半放入蒸锅制成两色(红、黄)

  (3)抹上果酱将两色蛋糕粘在一起切成菱形即成双色蛋糕

  3、蝴蝶卷

  原料:面粉、发哮粉、芝麻酱、盐、水

  制作:(1)将面粉、发哮粉、水和成面团,压成薄片,将芝麻酱均匀的抹在薄片上,,撒上盐。

  (2)将薄片卷起成圆卷,切成小条约2厘米宽,2个对捏,做成蝴蝶生坯。

  (3)将生坯上锅蒸至25分钟即可。

 

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