豆腐菜——虾仁豆腐
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2009-08-01 21:51:13
小学家长最新升学资料下载导读：此菜清香适口，豆腐嫩，含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，给宝宝提供丰富营养。
原料
青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2。5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。
制作步骤
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
要点
虾仁要腌制入味。
营养提示
此菜清香适口，豆腐嫩，含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，给宝宝提供丰富营养。
