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夏季,瓜果“理疗”有什么讲究?(2)

来自网络 2009-08-04 21:37:00

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  ●蒜茸丝瓜鲜虾盅

  材料:丝瓜、基围虾、红剁椒、蒜、蒸鱼豉油、糖、食用油。

  做法:基围虾剪头,去虾身上的壳并保留尾部那一节,再由背部剪开挑去沙线;丝瓜用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅;卷起虾肉,塞在挖好的丝瓜盅里;做好的成品摆在盘里准备上锅蒸。剁椒里加入捣好的蒜泥,适量的蒸鱼豉油,小半勺糖,最后倒入一点食用油拌匀。锅内水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3-5分钟即可关火,焖1分钟即可出锅。

  西瓜:最佳补水瓜果

  西瓜是含维生素最高的瓜果。不仅包括水溶性维生素,还是脂溶性维生素的提供者。在所有瓜果中,西瓜含果汁最丰富,含水量高达96%以上。口渴的时候,几乎可以当水直接喝下去,非常适合容易出汗的夏季。感冒初期也可以多吃点西瓜。

  ●西瓜草莓奶昔

  材料:西瓜200克、草莓200克、牛奶100克。

  做法:草莓去蒂,西瓜去皮、籽,与牛奶混合放入搅拌机打碎即可。

  苦瓜:最佳减肥能手

  苦瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,特别是维生素C,每百克可达84毫克,为瓜类蔬菜之最。除了能清热解毒之外,苦瓜还具有减肥的功效。一根苦瓜里含有0。4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素,即苦瓜素。

  ●苦瓜牛柳

  材料:牛肉200克、苦瓜1个、葱姜丝少许、干辣椒丝少许。

  做法:牛肉切丝、加料酒、精盐和少许嫩肉粉腌约10分钟。苦瓜切丝后先用开水焯过,这样可以去掉一些苦味,让苦瓜更加可口。在炒锅中把油烧热,煸炒葱姜丝和辣椒丝,然后加入肉丝翻炒至肉变色再放入苦瓜炒透。最后加入少许酱油、醋和一小勺糖炒匀即可。

  冬瓜:最佳消肿食物

  有心人或许会问,这种夏季盛产的瓜,为何叫冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,所以叫做冬瓜。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

  ●橙汁冬瓜

  材料:冬瓜、橙汁、枸杞、橙汁(最好是鲜榨的百分百果汁)。

  做法:冬瓜去皮切片;在开水中焯熟;加入橙汁,放入冰箱冷藏一小时后,取出加上泡好的枸杞即可食用。

 

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