巧用电饭煲做抹茶芝士蛋糕
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2009-08-07 00:58:09
小学家长最新升学资料下载导读：将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
材料：
a，cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g
b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g
做法：
1，将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
4，将面糊倒入电饭煲中，按下加热，过一会儿会跳到保温，别着急过2-3分钟再次按下加热，这样反反复复3-5次，即可。
5，待烤好后的蛋糕冷却后，再倒到盘中，香喷喷的抹茶芝士蛋糕就做好了！
