健康饮食——豉味五香盐焗鸡
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2009-08-13 09:47:13
小学家长最新升学资料下载导读：鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉
【材料】
光鸡1只（2斤多点）
【调料】
生抽2汤匙，五香粉半汤匙，盐焗鸡粉10克，白糖1汤匙，料酒1汤匙，水1汤匙，姜葱适量。
【做法】
1、鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉；
2、鸡洗干净后，控干水分；
3、用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁，涂匀鸡身内外，腌20分钟；
4、1/3的生姜切丝，与葱结一起放进鸡的肚子里面；
5、2/3的生姜切大片，与葱白一起平铺在电饭锅的底部；
6、电饭锅涂一层薄油，把鸡放在姜片上面，剩下的酱汁淋在鸡身上；
7、按下煮饭键，跳到保温键时，把鸡翻一个身，稍凉后再按下煮饭键，再跳到保温键时，不用揭盖，焗10分钟就可以啦！（每家用的饭锅可能功率不同，时间也有差异，你可以用牙签插进鸡腿部位，如果很容易插进去，而且拔出来的牙签是干的那证明已经熟了，如果插进去有血水流出，那可以再按一次煮饭键）
8、把鸡捞出稍凉，就可以斩件上碟了，把酱汁淋上，很美味哦。
9、家里有孩子吃，我煮的比较熟，所以卖相稍差，鸡腿部位的皮裂开了，呵呵，孩子健康第一嘛。
