健康饮食——姜丝肉蟹
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2009-08-13 10:30:55
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菜系及功效：粤菜
姜丝肉蟹的制作材料：
主料：螃蟹750克
辅料：葱丝5克，姜丝20克，干淀粉10克
调料：红辣椒香油各1克，精盐味精各3克，汤150克，料酒15克，熟猪油750克
姜丝肉蟹的特色：
广东风味菜，此菜红白相间，味道鲜美。教您姜丝肉蟹怎么做，如何做姜丝肉蟹
(1)螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。
(1)旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。
(3)锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可
