气血双补——丽参鸡汤
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2009-08-13 11:53:48
小学家长最新升学资料下载导读：此菜属于孕妇食谱，帮助孕妇气血双补调理、调理健脾开胃和补虚养身。
主料：母鸡500克
辅料：高丽参40克
调料：姜5克各适量
制作工艺：
1.姜去皮洗净切片；
2.鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味；
3.丽参斩件；
4.将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。
食谱营养:
母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食谱相克:
1、母鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
2、与芝麻、菊花同食易中毒；
3、不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
4、与芥末同食会上火。
健康提示:
1.参的功能为大补元气、通血泻火、提神止烦、调中开胃、而鸡含蛋白质、脂肪、糖等营养；
2.此汤适合一家大小饮用。忌与萝卜同食，否则降低功效，而感冒发热亦不能饮此汤。
此菜属于孕妇食谱，帮助孕妇气血双补调理、调理健脾开胃和补虚养身。
