西餐：菠菜乳酪焗生蚝
来自网络
2009-08-24 15:23:31
小学家长最新升学资料下载菠菜乳酪焗生蚝
材料：生蚝8只、菠菜或苋菜4两(160克)、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3汤匙、鲜奶3汤匙、上汤1/2杯、面包糠适量、芝士粉适量、干葱1粒(切片)、白酒1汤匙。
烹调类别：烤制
烹调时间：普通
食材类别：海鲜河鲜
味道：咸鲜
适宜季节：无关
菜系：西餐
菠菜乳酪焗生蚝材料：
生蚝8只、菠菜或苋菜4两(160克)、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3汤匙、鲜奶3汤匙、上汤1/2杯、面包糠适量、芝士粉适量、干葱1粒(切片)、白酒1汤匙。
菠菜乳酪焗生蚝做法：
1、生蚝去壳洗净，用干葱、白酒煮熟，蚝壳飞水沥干。
2、菠菜洗净，用蒜蓉炒熟，放在蚝壳上，然后把生蚝放在上面。
3、牛油炒面粉，除除加鲜奶及上汤，至加完为止，洒些芝士蓉兜匀，淋在生蚝上。
4、面包糠与芝士粉拌匀，洒在白汁上，即可放入焗炉以250度，焗5分钟即成。
