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孕期食谱:东坡肉

网络 2009-08-26 21:08:01

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  材料:猪五花肋肉700克

  调料:姜块、葱段、糖、料酒、酱油各适量

  做法:

  1.将猪五花肋肉皮上的余毛刮干净,用温水洗净,再用沸水煮约5分钟然后捞出,待冷却后切成正方块。

  2.取沙锅一个,用小蒸架垫底,先铺上葱段,再放入姜块,然后将猪五花肋肉(皮朝下)整齐地排在上面,加糖、酱油和料酒,盖上锅盖。

  3.用旺火烧开后,改用微火焖2个小时,至猪五花肋肉八成酥熟后开封启盖。另取大盘,扣入焖酥的猪五花肋肉(皮朝上),撇去猪五花肋肉汁上面的浮油,上笼用旺火蒸30分钟,至猪五花肋肉酥透即可。

  推荐理由:

  猪肋条肉可供给人体蛋白质和脂肪,糖可为人体提供必需的热量,二者共食可为准妈妈提供蛋白质和能量。

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