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孕期食谱:红枣黑豆炖鲤鱼

网络 2009-08-26 21:27:53

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  制作工艺

  1.鲤鱼宰净,去肠脏;

  2.黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净;

  3.红枣洗净;

  4.鲤鱼、红枣、黑豆全部放入炖盅加适量开水,盖好,隔水炖3小时;

  5.加入盐、味精,调味食用。

  菜品口感

  鱼软肉烂,味道鲜美。

  相关人群

  适于4~6个月的孕妇食用。

  食谱营养

  鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 

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