特色小吃：焖烧风螺
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2009-08-28 22:38:41
小学家长最新升学资料下载特色小吃：焖烧风螺
原料：风螺、芹菜、红椒、榨菜
做法：
1、风螺洗净泥沙后，锅中用油爆香姜、葱数片，加水烧滚，放入风螺滚30分钟，取出切除角质层备用。
2、芹菜、红椒、榨菜各切细末备用。
3、取1匙油下锅烧热，爆香红椒和菜末，下高汤，再放入已处理过的风螺，用中小火焖煮10分钟收汁，再倒入调味料起锅拌匀，最后洒入芹菜末提鲜即成。
