儿童食谱：鸡蛋木耳粥
网络
2009-09-01 22:05:52
小学家长最新升学资料下载食谱原料主料：粳米100克，鸡蛋135克，木耳(干)30克辅料：绿豆芽15克，菠菜20克，虾米10克
调料：姜5克，盐1克，味精1克制作方法1.粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量冷水，先用旺火烧沸；2.再改用小火慢煮成稀粥，盛起备用；3.鸡蛋摊成蛋皮，切丝；4.海米洗净，涨发回软；5.木耳用冷水泡发回软，择洗干净；6.银芽菠菜分别洗净；7.锅中加入高汤，上火烧沸；8.下入盐、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材，煮沸离火，即可盛起食用。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。健康提示鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
