橄榄菜肉末西兰花
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2009-09-08 19:31:13
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西兰花又叫青花菜，西兰花含有丰富的维生素，但它不宜与牛奶共食，因为牛奶中的蛋白质和钙质会和西兰花中的维生素和微量元素发生反应，影响钙的吸收。
材料：五花肉200克、西兰花400克、榄菜30克、蒜头（去衣拍碎）20克、青椒1只、鱼露少许，盐、糖、生抽、花生油各适量。
做法：
1、五花腩洗净，切条状，以盐、糖、生抽拌匀备用；西兰花洗净“飞水”备用。
2、开锅下油，爆香蒜头、青椒，下五花肉翻炒片刻，然后加入西兰花、榄菜继续翻炒至熟，最后以鱼露调味便可上碟。
