儿童食谱：茄子海带粥
网络
2009-09-08 22:31:21
小学家长最新升学资料下载食谱原料
茄子100克，海带50克，大米适量
制作方法
1.茄子去皮蒸熟捣成泥；2.海带汤煮粥；3.等粥至粘稠时将茄子泥加入小火煮5分钟后即可。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带的营养成分除含有维生素之外，还富含蛋白质、碳水化合物、无机盐、以及粗纤维等，在蔬菜中较为丰富，每500克提代供的热量达1275～1290千卡；并含褐藻酸、甘露醇、碘等多种成分。医学研究报告，海带对甲状腺肿大、高血脂症和高血压、咳喘、慢性气管炎、水肿等均具防治作用，并可抗癌。中医认为其味咸，性寒，可软坚散结、清热利水、镇咳平喘、祛脂降压。
