健脾食谱：木瓜煲排骨汤
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2009-09-08 22:44:08
小学家长最新升学资料下载健脾食谱：木瓜煲排骨汤
主料：木瓜500克猪小排（猪肋排）500克花生仁（生）100克蜜枣50克
调料：盐3克
制作方法：
1.木瓜去皮去核，洗净，切厚块。
2.花生用清水浸一小时，取起。
3.蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。
4.水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
健康提示：润燥，通便，健脾，助消化。
食谱营养
猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
