温中补虚：核桃鸡米
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2009-09-10 19:02:11
小学家长最新升学资料下载温中补虚：核桃鸡米
药补不如食补，小儿遗尿症的宝宝不妨吃些核桃鸡米，核桃富含不饱和脂肪酸，温中补虚，适宜于小儿遗尿症患者食用。
原料：鸡胸脯肉50克、核桃仁50克、鸡蛋1个
调料：食用油、盐、味精、淀粉适量、
制作方法：
1、鸡胸脯肉洗净，切成小丁，放入鸡蛋清、淀粉和少许盐搅拌均匀。
2、起油锅，烧至四成热，加入核桃仁，炸熟后捞出；这时倒入鸡丁，炒半熟后加入炸熟的核桃仁继续翻炒即可。
营养成分：
核桃油中富含多种不饱和脂肪酸高达90%，其中亚油酸含量较多，为普通菜子油含量的3-4倍。
温馨提示：
1、核桃鸡米可温中补虚，适宜于小儿遗尿症患者食用。
2、有内热及痰湿重者忌食核桃，常人也不宜一次性进食过多以免生热和生湿痰。
