蒸肉泥
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2009-09-10 20:55:25
小学家长最新升学资料下载蒸肉泥
[材料]：瘦肉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，生粉。
[做法]：
1，先将瘦肉用刀背拍松（这样可使蒸出的肉更嫩），然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。
2，加入酱油，料酒（料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，所以不用担心有酒精对宝宝不好），生粉（可以使肉更嫩）各少许，将材料搅拌均匀。
3，文火蒸7-8分钟（时间视份量而定），也可以在蒸米饭时，放在电饭褒里一起蒸，这样既省时又省力。
食用前用勺子背将肉压散。
