鸡蛋不可替代主食的原因
网络
2009-09-12 22:08:10
小学家长最新升学资料下载传统观点认为，鸡蛋含有的营养成分比较全面，而且小宝宝吃起来也比较方便，是一种较好的儿童食品。一般来说，宝宝从4个月起就该添加辅食了，而鸡蛋正式宝宝辅食的首选，但一定要注意循序渐进，不能贪多求快，最好是先让宝宝吃1/4个蛋黄，然后是1/2、3/4个，再逐渐过渡到吃一个鸡蛋。
但是，鸡蛋再有营养，也不可代替主食过多食用。
原因：
1、主食一般指米饭和面食，其主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。
从人体的物质结构来说，碳水化合物才是我们身体所需的主要“基础原料”。
从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天中人所需要的总热能的50%～60%都来自于碳水化合物。与鸡蛋和大鱼大肉相比，米饭和面食不但要容易消化得多，而且也有着其他食物不可代替的营养物质。因此，在任何国家，米饭、面食一类的谷物都是合理膳食的基础。
2、对任何人而言，鸡蛋都不是食用越多就越好。如果长期过量地摄入蛋白质，不但营养不能被充分吸收利用，而且还可能会引起消化不良、食欲不振、便秘、肠胃病、口臭、舌苔增厚等现象，增加体内的氨类毒副产物，加重肝肾负担，增加钙的排出量，最终影响身体健康。而对于胃肠功能差、消化酶少的小宝宝来说，更是如此。
专家建议：虽然鸡蛋营养丰富，但不可作为主食过多食用，一般来说，每天1只即可。而且，每天必须给宝宝补充足够的碳水化合物，也就是说要让宝宝吃一些米饭和面食，这样才能给宝宝提供充足的热量来源。
