健康食谱——干煎带鱼
网络
2009-09-17 23:16:22
小学家长最新升学资料下载干煎带鱼
材料：带鱼，白酒，葱姜蒜，花椒粉，盐，少量的糖
1，把带鱼洗净切成段，我们一定要把带鱼腹腔里的黑膜去干净，这正是腥味的根源.
2，我们把洗净的带鱼摸上白酒和盐(量要放够以后不再放了)，葱姜蒜，放到冰箱里味上半天的时间.
3，把带鱼从冰箱内取出，把带鱼用水冲洗一下，然后放入花椒粉和少量的糖码一下味.
4，取一煎锅，放入适量的油，然后把带鱼均匀的码放到锅中，中火煎到两面金黄就做好了！
你们注意到我的要点了吗？
一，去掉腹腔内的黑膜
二，用白酒去掉鱼腥要比料酒味道好.
三，要中火煎鱼，这样煎的与鱼外酥里嫩吃起来比较有层次感！
