上海菜：怪味鸭掌
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2009-09-25 21:20:01
小学家长最新升学资料下载上海菜：怪味鸭掌
[原料/调料]
鸭掌120克，泡椒、盐、味精、糖、蒜泥、红油、海鲜奖、洋葱、生抽、醋各少许。
[制作流程]
将鸭掌焯水后去骨，加上汤煨制后，用蒜泥、泡椒、盐、味精、汤、海鲜酱、洋葱、生抽、醋、红油拌匀，即刻装盆。
特点：香、辣，微甜。
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上海菜：怪味鸭掌
[原料/调料]
鸭掌120克，泡椒、盐、味精、糖、蒜泥、红油、海鲜奖、洋葱、生抽、醋各少许。
[制作流程]
将鸭掌焯水后去骨，加上汤煨制后，用蒜泥、泡椒、盐、味精、汤、海鲜酱、洋葱、生抽、醋、红油拌匀，即刻装盆。
特点：香、辣，微甜。
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