上海菜：洋芋球
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2009-09-25 22:07:05
小学家长最新升学资料下载上海菜：洋芋球
材料：
洋芋1斤绞肉1/2斤洋葱1个面粉1杯蛋2个面包粉3/2杯
调味料：
盐、味精、胡椒粉各少许咖喱粉1大匙
作法：
(1)油锅中炒香洋葱丁，再放入绞肉炒散，加调味料拌匀。
(2)洋芋去皮、切片蒸熟，压成泥状，将炒过的馅倒入拌匀，再加入少许太白粉和成团状。
(3)把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉、蛋汁、面包粉，入油锅炸至金黄色。
