上海菜：双色虾仁
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2009-09-25 22:53:44
小学家长最新升学资料下载上海菜：双色虾仁
配料：
鲜虾仁500克,土豆丝250克,番茄酱25克
操作：
土豆丝装入模具,炸成土豆盅。
1.虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。
2.番茄酱下油锅炒至鲜红色,下一半虾仁,勾芡后装入土豆盅内,围在盘边。
3.另一半虾仁下油锅,烹料酒鸡汤,调好味后淋香油装在盘中央即成。
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