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上海菜:蝴蝶酥

来自网络 2009-09-25 23:26:13

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上海菜:蝴蝶酥

  [原料/调料]

  面粉500克,黄油500克,盐5克,鸡蛋50克,砂糖250克。

  [制作流程]

  1.面粉加鸡蛋加盐拌和。

  2.包黄油开面,折3或4折,再折4或4折。

  3.粘上砂糖,进电烤箱在220℃炉温下烘烤约16分钟。

  注意事项:烤蝴蝶酥时要及时翻面,否则容易焦化。

 

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