东北菜：酸菜马蹄
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2009-09-26 19:51:11
小学家长最新升学资料下载东北菜：酸菜马蹄
·原料：
荸荠350克、酸白菜50克、青椒50克、大葱5克、姜3克、泡椒20克、盐3克、鸡精2克、花生油25克。
·操作：
1.将马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；
2.酸菜洗净，斜刀切成块；
3.葱、姜、泡椒洗净切末；
4.将青椒洗净切成条，用开水焯过捞出，沥干水分待用；
5.取一器皿将马蹄、酸菜、青椒放入，加入精盐、鸡精拌匀；
6.坐锅点火放油，油热后放入泡椒末、葱末、姜末炒出香味，再倒入拌好的马蹄、酸菜、青椒，翻炒均匀即可出锅。
