东北菜：白肉酸菜汤
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2009-09-26 22:03:00
小学家长最新升学资料下载东北菜：白肉酸菜汤
主料：
酸白菜200克，猪肉（肥瘦）150克
辅料：
粉丝50克
调料：
料酒10克，盐3克，味精3克，鸡精5克，小葱10克，姜10克，香油10克
特色：
清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。
做法：
1.酸菜切成均匀的细丝；
2.五花肉切粗丝；
3.葱、姜洗净切丝待用；
4.勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；
5.再下入五花肉、料酒、精盐；
6.加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。
制作要诀：
本品需清汤约800克。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
