东北菜：木犀苗菜
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2009-09-26 22:12:08
小学家长最新升学资料下载东北菜：木犀苗菜
·原料:
青蒜200克、鸡蛋100克。
色拉油25克、盐3克、味精2克、姜5克、香油2克。
·特色:
鲜嫩清香爽口。
·操作:
1.把鸡蛋打入碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；
2.蒜苗拣洗干净，切3厘米长段；
3.锅放火上，倒入油30克，油温达八成热；
4.放蛋液，炒熟倒入器皿内；
5.另用锅放少许油，加热放蒜苗，稍炒；
6.随即放精盐少许，待蒜苗六成熟；
7.放入炒好的鸡蛋，再炒半分钟即可放味精，淋麻油，颠翻几下出锅装盘。
