东北菜：海带粉皮炖肉
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2009-09-26 22:50:16
小学家长最新升学资料下载东北菜：海带粉皮炖肉
主料
猪五花肉、海带、粉皮。
配料
油菜芯、香葱末。
调料
盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。
制作
先将猪无花肉剁成小块，海带切菱形片，粉皮切条，炒勺上火，打底油，用葱、姜、大料炝锅，放入五花肉煸炒，烹料酒、酱油，加鲜汤，大火烧开，放入海带，调好口味，炖至酥烂，放入粉皮、油菜心，烧开，出勺时放入香葱末即可。
提示
肉色红润，汤汁不宜过多，鲜香可口。
