东北菜：烤大虾
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2009-09-26 23:08:29
小学家长最新升学资料下载东北菜：烤大虾
基本特点：
传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.
基本材料：
鲜对虾，葱段，姜片，清汤
特点：
传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.
用料：
鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
烹饪方法：
炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可
