东北菜：木须柿子
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2009-09-26 23:38:27
小学家长最新升学资料下载东北菜：木须柿子
【原料】
主料：
鸡蛋130克，西红柿200克。
调料：
猪油60克，精盐、味精、淀粉适量。
【制作过程】
1、西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。
2、炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。
