东北菜：咖喱猪排面
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2009-09-27 08:31:43
小学家长最新升学资料下载东北菜：咖喱猪排面
主料：
猪里脊
辅料：
乌冬面、油菜心
调料：
咖喱粉、酱油、鸡精、盐、小葱、料酒、面粉
制作方法：
1、猪里脊切成1公分厚的片，用菜刀背砸松，加入酱油、咖喱粉、鸡精、料酒，腌十分钟。
2、油菜心用开水烫一下，小葱切成葱花。
腌好的肉排蘸干面粉，下油锅炸至成金黄色，同时驻乌冬面。
3、取一大碗，碗中放酱油、鸡精、盐，用开水冲开，放上煮好的乌冬面，将炸好的猪排改刀切成条摆在乌东面上，加入油菜心和少许葱花即可。
特点：咖喱香味，荤素合理，老少皆宜。
