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东北菜:红桥羊肉

来自网络 2009-09-27 22:21:31

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东北菜:红桥羊肉

  [原料/调料]

  羊肉、葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,酱油,糖,精盐

  [制作流程]

  将羊肉洗净,放入水锅,加葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,烧至七成熟,去羊骨,压成块,冷却后,改刀成大方块。鲫鱼洗净,上火加葱,姜,绍酒制成鱼汤。炒锅上火,下鱼汤,羊肉,酱油,绍酒,糖,精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁,装入沙锅即可。

 

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