饮品：草莓雪糕
来自网络
2009-09-28 15:19:41
小学家长最新升学资料下载草莓雪糕
草莓的酸甜味道爽口适意
材料：（4人量）
鸡蛋:1个、白砂糖:80克、玉米粉:1汤匙、鲜奶油:3/4杯、云呢拿香油:少许、草莓:150克、牛奶:1杯
装饰物：
起泡奶油、薄荷叶、草莓
制作方法：
制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。
