徽菜：竹香芋儿卷
来自网络
2009-09-28 22:09:09
小学家长最新升学资料下载徽菜：竹香芋儿卷
口味:安徽竹香芋儿卷取芋儿的细润滑糯，经竹叶卷后蒸熟，清香沁人，风味独特
主料:芋儿
辅料:糯米粉、竹叶
调料:精盐、味精、胡椒粉、猪油
做法:
1．芋儿蒸熟压成泥，拌入糯米粉，加入猪油用调料调味后做成枣状，用竹叶卷起。
2．将芋儿竹叶卷入笼用猛火蒸熟，取出装盘即可。
注意事项:
1．芋儿要刮去粗糙外皮，否则影响成泥后的口感。
2．竹叶用新鲜的，才可清香沁人。
