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徽菜:问政山笋

来自网络 2009-10-07 09:46:01

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徽菜:问政山笋

  材料:

  山笋,香肠,冬菇,火腿骨

  做法:

  将笋切成滚刀块,冬菇,香肠切片.将笋放入沙锅中,加火腿骨和水,旺火烧开后转小火炖15分钟.另取一沙锅,将炖好的笋倒入锅中,上火烧开,加入香肠片,冬菇片,白糖,精盐翻炒几下,待汤汁收浓,取出火腿骨,再用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可.

 

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