徽菜：香黄豆
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2009-10-07 09:53:46
小学家长最新升学资料下载徽菜：香黄豆
≮美食原料≯
黄豆500克，精盐100克，酱油25克，黄酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香适量。
≮美食做法≯
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
≮美食特色≯
咸鲜且香。
