徽菜：酸菜年糕卷
来自网络
2009-10-07 20:36:06
小学家长最新升学资料下载徽菜：酸菜年糕卷
[原料/调料]
年糕100公克、酸菜1片、油条1根
酥浆材料：蛋1个、低筋面粉1/2杯、玉米粉1大匙
[制作流程]
(1)油条切寸段，一边切开备用。
(2)将年糕切成细长条寸段，酸菜洗净后切成细丝状备用。
(3)取1份切好的年糕与适量酸菜包入油条段中，所有材料依序做好备用。
(4)将酥浆材料一起拌匀，作法(3)材料裹上酥浆入油锅炸酥即可。
