湘菜：冰糖三元
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2009-10-08 08:06:01
小学家长最新升学资料下载湘菜：冰糖三元
制作材料
主料：哈密瓜500克、葡萄300克、西瓜1000克
调料：冰糖250克
制作工艺
1.将绿葡萄剥去皮，剔去籽，放入冷开水内泡上。
2.将哈密瓜和西瓜，用挖圆球的工具挖成球，放入冷开水中泡上。
3.在净锅中放入1000克水，加冰糖烧开溶化，过罗筛，装入汤盅内，晾凉后，放入三元，置冰箱冷藏室（不使冰糖三元结冰）,待冻凉食用。
菜品口感
红，绿，黄相间，色彩美观，香甜清凉。
