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湘菜:鲮鱼烩芽白

来自网络 2009-10-08 21:53:17

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湘菜:鲮鱼烩芽白

  用料

  主料:芽白菜心500克、豆豉鲮鱼100克

  配料:红尖椒25克、大蒜子50克

  调料:鸡油50克、盐10克、味精5克、鸡汤500克

  制作步骤

  1、芽白菜心切成形,鲮鱼切成小块,红尖椒切段。

  2、锅内放鸡油,将以上原料一同下锅煸炒,再加入鸡汤等调料,烩制入味即成。

  制作关键

  菜心要软烂适度。

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