潮汕菜：红焖俭鱼
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2009-10-09 08:33:31
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：红焖俭鱼
主料：
俭鱼（白腹象鱼）1斤。
配料：
香菇、虾米各0.5两，咸菜（切片泡浸过）2两。
做法：
将俭鱼切块，拌豉油、粉。油炸后，和上述配料及盐文火焖，起菜时加麻油，胡椒粉。
特点：
鲜美爽口。
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潮汕菜：红焖俭鱼
主料：
俭鱼（白腹象鱼）1斤。
配料：
香菇、虾米各0.5两，咸菜（切片泡浸过）2两。
做法：
将俭鱼切块，拌豉油、粉。油炸后，和上述配料及盐文火焖，起菜时加麻油，胡椒粉。
特点：
鲜美爽口。
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