潮汕菜：红焖金钱菇
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2009-10-09 08:38:23
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：红焖金钱菇
主料：
厚菇（挑选象金钱大的，故名金钱菇）3两。
配料：
豉油、粉、味精等适量。
做法：
将厚菇去脚洗净泡水，捞干，拌以豉油、粉。油炸后用好汤配与原浸汤及盐合焖，起菜时加麻油、味精。
特点：
肉质香滑汤浓，高级佳肴
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潮汕菜：红焖金钱菇
主料：
厚菇（挑选象金钱大的，故名金钱菇）3两。
配料：
豉油、粉、味精等适量。
做法：
将厚菇去脚洗净泡水，捞干，拌以豉油、粉。油炸后用好汤配与原浸汤及盐合焖，起菜时加麻油、味精。
特点：
肉质香滑汤浓，高级佳肴
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