潮汕菜:红焖马鞭鱼
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2009-10-09 08:40:32
潮汕菜:红焖马鞭鱼
主料:
鱼1斤。
配料:
香菇丝0.5两,葱丝少量,精白肉丝2两。
做法:
鱼切块,拌以豉油、粉,油炸。再用上述配料及盐一起合焖,起菜时加点白朥。
特点:
肉美味浓,常用菜。
潮汕菜:红焖马鞭鱼
主料:
鱼1斤。
配料:
香菇丝0.5两,葱丝少量,精白肉丝2两。
做法:
鱼切块,拌以豉油、粉,油炸。再用上述配料及盐一起合焖,起菜时加点白朥。
特点:
肉美味浓,常用菜。
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