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潮汕菜:红焖马鞭鱼

来自网络 2009-10-09 08:40:32

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潮汕菜:红焖马鞭鱼

  主料:

  鱼1斤。

  配料:

  香菇丝0.5两,葱丝少量,精白肉丝2两。

  做法:

  鱼切块,拌以豉油、粉,油炸。再用上述配料及盐一起合焖,起菜时加点白朥。

  特点:

  肉美味浓,常用菜。

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