潮汕菜：红焖鳗鱼鳔
来自网络
2009-10-09 08:41:01
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：红焖鳗鱼鳔
主料：
鳗鱼鳔2两。
配料：
香菇、虾米各0.5两，菜芽（菜花芯）1支。
做法：
将鳗鱼鳔切小段，文火油炸，滚去杂质，洗净。同上述配料加盐灌好汤，文火红焖。起菜时拌粉水、味精，另加菜芽一支放在上面。
特点：
红焖鳔比清炖味浓，冬春季高级佳肴
全国站
潮汕菜：红焖鳗鱼鳔
主料：
鳗鱼鳔2两。
配料：
香菇、虾米各0.5两，菜芽（菜花芯）1支。
做法：
将鳗鱼鳔切小段，文火油炸，滚去杂质，洗净。同上述配料加盐灌好汤，文火红焖。起菜时拌粉水、味精，另加菜芽一支放在上面。
特点：
红焖鳔比清炖味浓，冬春季高级佳肴
相关推荐：
小升初试题、期中期末题、小学奥数题
尽在奥数网公众号
