潮汕菜：干煸蘑菇
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2009-10-09 08:43:23
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：干煸蘑菇
主料：
鲜蘑菇6两（约240克），四季豆粒2两（约80克），冬菜茸、火腿茸各少许，葱段2条。
配料：
汤汁料：上汤4汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙。
做法：
1、烧热一汤匙油，先炒葱段、冬菜及火腿茸，再放入蘑菇及四季豆炒匀。
2、倒入汤汁料，用慢火煮至汁干上碟。
备注：蘑菇也可用原粒罐装的。蘑菇含酵素，可助消化，常吃能助降胆固醇及血压。
