潮汕菜：忌廉蘑菇煲
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2009-10-09 09:02:52
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：忌廉蘑菇煲
材料：
薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。
忌廉料：
忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。
做法：
1.薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。
2.蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。
3.煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。
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